Bologna lunch!! at Ristrante maruya

グッドタイミングで集まってもらえた皆様と、イタリア出張のお土産ランチを楽しみました！

まずはどっさりとパルメザンチーズを準備。いとーさんにひたすら削ってもらいました。

こちらはボロネーゼとトルテリーニにたっぷりかけます。

前菜はボスお手製！！「前菜作って〜〜」とお願いしたら4品もささ！っと作ってくれました。も〜、流石です。早くお店出しましょうね、ボス。

ジャガイモとサーモンが重なった美人なお皿

このマッシュルームのソテーが大好きです

フレッシュなタコとインゲンとトマト。彩りがきれい。

アサリのアヒージョ

前菜をいただきつつ、私はボロネーゼソースを煮込んで仕込みしておりました。
ボローニャの名物料理「tagliatelle alla bolognese」

ギザギザリボンのタリアテッレは見た目もかわいい！

こちらはマルコーニ空港のスーパーで入手した「tortellini panna e prosciutto」

生地の中に生ハムのフィリングが入ってます。

それをマッシュルームと一緒にチーズクリームソースで♫

”女神のおへそ”という意味のトルテリーニ

ボローニャのお土産話といいますと、本当に一つ一つの出来事が濃厚だったので、一回のランチじゃ語り尽くせません。また後日ゆうーーーーっくり話したいなって思いました:)

満腹大満足でリストランテマルヤのランチは終了♫

ボスにも褒めてもらって皆様に大好評だったボロネーゼ！上手くできてよかったー！
もっと回数重ねて熟れたいです:)

そして、パスタ（の生地）屋さんをボローニャで見て来たので、自分で作る生パスタにもちょっと興味が芽生えつつあります。女神のおへそも作ってみたい！

翌日に結婚式を控えた幼馴染みと、6月に挙式をする妹が今日のお客様でした☆
とってもレアなメンバーだったのに、お腹いっぱいで夢心地で、集合写真を撮り忘れてしまいました...((次回は必ず！))

from:Mafumi